梅子成熟時!

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六月事日本的梅雨季節.大家有沒有想過, 為什麼會較梅雨呢?我想因為六月是梅子成熟了季節吧!不然怎會叫梅雨.

在台灣從沒想過自己釀造梅酒,總是看著電視廣告時,可愛的小姐拿出一瓶綠色的梅酒,才想到去買一平來喝.一直以來就想嘗試自己動手做梅酒,這是就去超市買了一箱梅子與瓶子跟冰糖,準備大展身手一下,釀造一瓶可以給我女兒當嫁妝的梅酒.(但是女兒還沒生….)

另外,日本梅子以和歌山出產的梅子最好!!

 

簡單梅酒教學一下

步驟如下:

1.把梅子用清水洗乾淨.

2.把梅子的頭…..(還是蒂)去掉.

3.用乾布把多餘的水分擦乾.

4.用叉子把梅子戳幾個洞,讓梅子的味道可以滲出.

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5.把糖跟梅子一層一層放進去後,再把燒酒(高濃度酒精)倒進去

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6完成

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3個月以後就可以好好享受了!

 

 

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